Settembre 2010

25.09.2010 - Borgogna: stile ed eleganza POSTI ESAURITI
Dopo il seminario sui vini di Bordeaux, Roberto Gardini e Nicola Bonera ci accompagneranno alla scoperta di uno dei territori che hanno creato il mito del vino: la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, uno dei territori maggiormente parcellizzati al mondo, dove le proprietà sono talvolta microscopiche, dove il terroir viene evidenziato forse più che in ogni altro paesaggio viticolo al Mondo. Andremo alla scoperta, attraverso l’assaggio di 18 vini, delle due Côtes, la Côte de Beaune, patria dello Chardonnay, e la Côte de Nuits, paradiso del Pinot Noir, più alcuni esempi di appellazioni satellitari.
Presso il Park Hotel Ca’ Noa di Brescia, via Triumplina n° 66
60 posti disponibili. Quota di partecipazione ai due incontri di € 230,00 per i soci AIS in regola con la quota associativa annuale, € 260,00 per i non soci, da versare anticipatamente (dopo accertamento dei posti disponibili) tramite bonifico bancario intestato a:
Banco di Brescia filiale di Sant’Eufemia
Conto intestato a Vaglia Anna e Pelloni Natalino per delegazione AIS Brescia
IBAN: IT77Y0350011250000000031217
Causale: seminario Borgogna
La quota di partecipazione comprende le relazioni, i 18 vini in degustazione, la dispensa, il pranzo a buffet e l’attestato di partecipazione.
Prenotazione obbligatoria ed impegnativa, numero 3393305337 nicolabonera@aisbrescia.it
Calendario incontri
1. Sabato 25 settembre 2010: la la Côte de Beaune, Chablis, Maconnais e Cote Chalonnaise, bianchi indimenticabili e rossi fascinosi
2. Sabato 9 ottobre 2010: la Côte de Nuits, ad un passo dalla Santità
Programma delle giornate:
• ore 9:30: accredito dei partecipanti
• ore 10:00: inizio dell’incontro
• ore 13:00: pausa pranzo a buffet
• ore 14:00: ripresa dei lavori
• ore 16:30: dibattito e domande
• ore 17:00: termine dei lavori e consegna degli attestati di partecipazione (seconda giornata)

Luglio 2010

05.07.2010 - Cena di mezza estate
Lunedì 5 luglio 2010, dalle ore 20:00: Cena di mezza estate
Ristorante Al Porto, Moniga del Garda, via Porto n° 29
Come consuetudine AIS Brescia organizza una cena di mezza estate, questa volta nella splendida cornice del dehors estivo del ristorante Al Porto di Moniga del Garda (http://www.trattoriaporto.com/) , proprio in riva al lago. Occasione per ritrovarci un'ultima volta prima della pausa estiva. Wanda Perotti ed il suo staff realizzeranno per noi un menu ricco di ingredienti del territorio, pesce di lago su tutti, rivisitati in chiave moderna; in abbinamento i vini selezionati dallo staff di AIS Brescia. 40 posti disponibili. Contributo di partecipazione € 65,00 per i soci e € 75,00 per gli accompagnatori. In allegato il menu. Prenotazioni 3393305337 - 3473145955 - 3357357386 nicolabonera@aisbrescia.it emiliozanola@aisbrescia.it

Giugno 2010

21.06.2010 - Lugana a tavola
lunedì 21 giugno 2010, dalle ore 19:00: il Lugana a tavola
Aeroporto Militare – Ghedi, via Castenedolo, 85.
Grande banco d’assaggio in occasione della festa estiva organizzata da AIS Brescia, quest’anno all’interno della Base dell’Aeronautica Militare di Ghedi (BS), presso il circolo ufficiali, a pochi metri dalle piste di decollo; 40 aziende presenteranno i loro Lugana DOC e Lugana superiore DOC, oltre ad alcune versioni spumantizzate, in abbinamento e preparazioni gastronomiche calde e fredde realizzate dagli Amici di AIS Brescia. Non serve prenotazione.
Contributo di partecipazione € 15, rimarrà ai partecipanti il calice e la tasca per poterlo comodamente riporre. Parte dell’incasso sarà devoluto in beneficenza, a favore dell’Associazione Bambino Emopatico ONLUS. Presto i soci riceveranno il pieghevole, o per posta o tramite la newsletter. L’invito è strettamente personale e ogni socio potrà essere accompagnato da un'altra persona, tutti i partecipanti dovranno mostrare il pieghevole e dichiarare le proprie generalità all’ingresso della Base Militare. In allegato il programma della serata.

Maggio 2010

03.05.2010 - In visita presso le cantine Delai Sergio
L’appuntamento è in via Aldo Moro n° 10 a Puegnago del Garda, lunedì 3 maggio alle ore 20:00. Potremo visitare l’azienda agricola ed in compagnia del produttore degustare 5 vini che esprimono le caratteristiche peculiari del terroir della Valtènesi. Piccolo buffet di prodotti tipici finale. 25 posti disponibili. Contributo di partecipazione € 10,00. Prenotazione obbligatoria ed impegnativa. 
I vini in degustazione:
Garda rosé spumante metodo charmat 2009
Garda Bresciano Chiaretto 2009
Garda Bresciano Groppello Mogrì 2008
Benaco Bresciano IGT Sovenigo 2007 (marzemino)
Benaco Bresciano IGT Fronsaga 2006 (barbera)

Marzo 2010

25.03.2010 - Cioccolato che passione!
Giovedì 25 marzo 2010, ore 20:30. Presso il park Hotel Ca’ Noa, via Triumplina n° 66 a Brescia. Serata dedicata all’accostamento tra 8 differenti tipologie di cioccolato in tavoletta, provenienti da diverse origini e con diversa presenza di cacao, della maison Michel Cluizel, in abbinamento a 4 vini e 2 distillati. Relatore d’eccezione Mariano Francesconi, grande conoscitore del “cibo degli dei”.

Contributo di partecipazione € 30,00 (35,00 per i non soci). 100 posti disponibili. Prenotazione obbligatoria d impegnativa numero 3473145955  3393305337 annavaglia@aisbrescia.it  nicolabonera@aisbrescia.it

Cioccolato
1. Cioccolato Cluizel Gran latte 45%
2. Cioccolato Cluizel latte Mangaro 1er cru 50% Madagascar
3. Cioccolato Cluizel fondente Mangaro 1er cru 65% Madagascar
4. Cioccolato Cluizel fondente Hacienda Conception 1er cru 66% Venezuela
5. Cioccolato Cluizel fondente Los Ancone’s 67% Santo Domingo
6. Cioccolato Cluizel fondente Vila Gracinda 1er cru 70% Sao Tomé
7. Cioccolato Cluizel fondente Grande amaro 85%
8. Cioccolato Cluizel fondente Noir Infini 99%

Vini e distillati
1. Moscatel de Setúbal JP 2001 Bacalhôa
2. Ratafia de Champagne Georges Vesselle
3. Porto Vintage Silval 2000 Quinta do Noval
4. Sherry Pedro Ximénez 20 anni Emilio Hidalgo
5. Rum Jamaica e Guyana 10-16 anni Sea Wynde
6. Whisky Mortlach 1990 The Ultimate Single Malt Single Cask

Febbraio 2010

24.02.2010 - San Gioan i Carati: la verticale
Mercoledì 24 febbraio 2010, ore 20:15. Presso l’Osteria della Cantina dell’Azienda Agricola San Giovanni, a Raffa di Puegnago, in via Videlle n° 2, ore 20:15; degustazione verticale di 6 annate del Benaco Bresciano rosso IGT San Gioan I Carati, per poterne apprezzare la composta maturità e per evidenziare i cambiamenti stilistici che hanno accompagnato la storia di questo vino. Ci guideranno alla scoperta di questa espressione della Valtènesi Diego, Paolo e Luca Pasini. Degusteremo le annate 1995-1997-2001-2003-2004-2005. Stuzzichino finale. 30 posti disponibili, contributo di partecipazione € 20,00 (25,00 per i non soci). Prenotazione obbligatoria ed impegnativa, numero 3473145955 annavaglia@aisbrescia.it